マジック・オブ・ジュジュ[2023]ドメーヌ・モス【フランス　ロワール　自然派 　白ワイン】

【マジック・オブ・ジュジュ】
色合いは透明感のあるレモンイエロー。 グレープフルーツ、シトラス、梨、黒豆の 香り。ワインはほんのりクリスピーかつフ レッシュでシャープな酸にキレがあり、レ モン水のような爽やかなエキスに塩気の ある優しいミネラルがきれいに溶け込 む！

収穫日は9月6日～13日とブドウが早熟 だった！収穫は50 hL/ha平均と豊作だった。今回はロワールのブドウに加えて、 清涼感を与えるためにコロンバールをアッ サンブラージュ。買いブドウはフェ イ・ダンジュビオ生産者のドメーヌ・デュ・ ヴェルジェ、コニャック地方のビオ生産者 カーヴ・ブロサックから！ワイン名はジャ ズミュージシャン「アーチー・シェップ」のア ルバム名から！残糖は0.8/L。SO2は無添加、ノンフィルター。

今回はいつものシュナン、ソーヴィニヨン以外にフレッシュな酸を加えるためにコロンバールが40%アッサ ンブラージュされている。まるでミネラルの優しい旨味を感じるレモン水を飲んでいるような優しい味わい！みずみずしい酒質の中に樽熟したシュナンのまろやかな旨味、ソーヴィニヨンブランのグラッシーな風味、 コロンバールの苦みとシャープな酸とそれぞれのアクセントがうまく融合されていて、まさに「マジック・オブ・ ジュジュ」、小気味よいジャスのような飲み心地の良さがあります！