ル・ルシュフェール・ブラン[2021]ドメーヌ・モス【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【ル・ルシュフェール・ブラン】
色合いは輝きのある淡いイエロー。梨、メロン、白い花、エゴマ、火打石の香り。ワインはピュアかつ上品なストラクチャーにフィネスがあり、透明感のあるダシのようなエキスに塩気のある凝縮したミネラルが溶け込みます。

収穫日は9月17日。収量はミルデューの被害はあったが霜対策がしっかりと行われたおかげで30hL/haと辛うじて最低収量を確保できた。ルシュフェールは区画名で他の畑よりも粘土に鉄分（fer）が多く赤土であることが名前の由来。残糖は0g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に20mg/L添加。ノンフィルター。

上品でフィネスがあり、高級ダシのような澄んだ旨味エキスとその後に広がる塩気のあるミネラルとのバランスが超絶妙。アルコール度数は13%もあるのにきれいな酸があるおかげかいつものボリューム豊かなル・ルシュフェールとは異なる上品なクリスタル感が醸し出されている！