アルボワ・トゥルソー・エクセプシオン[2018]ジェローム・アルヌー【フランス　ジュラ　自然派　赤ワイン】

醸造、熟成：除梗して、ピジャージュしながら30日間のキュヴェゾン。野性酵母にて発酵。熟成はオーク樽で12か月。清澄なし、軽くフィルターして瓶詰。

濃い紫の色調で凝縮した味わい。芳醇な果実の香りと滑らかなタンニン。ごくわずかに酸化を思わせる風味とバラの花、白コショウ、サクランボ。香りはジェローム・アルヌーの中でも最もナチュラルな香味。

口に含むとグッと前に出る集中力のある果実味。プールサールよりも深みがある。甘く熟したジューシーなサクランボ。タンニンは淡いながらも液体にグリップを利かせている。上質な中国茶のようなバランス。 果実とスパイスが段階的に濃淡を描くグラデーションの美しさ。中間の膨らみから一転して細くたなびく余韻が美しい。（インポーター情報）