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hana[2020]ファットリア・アル・フィオーレ【日本 宮城県 赤ワイン】

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【hana ハナ】
Type _ Red
Vintage _ 2020
Winemaker _ Hirotaka Meguro
Alcohol _ 11.9 %
Grapes _ Steuben 94% , Merlot 6%
Product _ 1,380 btl
Grapes grower _ Toshinobu Kazama , Masatoshi Ohno
Area _ Yamagata
Technical _ Wild yeast , No sulphites , Additive free , Unfiltered

2017 ヴィンテージのネコシリーズ hana には、数%のメルローをアッサンブラージュ したことで、味わいに奥行きが出て、より複雑味を感じることができたため、2020 ヴ ィンテージも同様に、すこし早めに収穫したメルローをスキンコンタクトの段階からブ レンドしています。

スチューベンも単純な1通りの仕込みではなく、マセラシオンカルボニックや、全房で の醸しなどを複数組み合わせたことにより、ダイレクトに感じるラズベリーや赤すぐり などの香りや味わいの中にも、しっかりとしたアルコール感もあります。 抜栓後の経過も良く、1 週間以上は、状態が下がらずに、気持ちよくお召し上がりいた だけます。

あえてデメリットを挙げるとするならば、抜栓後すぐよりも 2、3 日置いてからの方が、 今のところは香りが立ち上がってきます。温度帯も、17 度くらいの少し高め、赤ワイ ンを飲むような温度帯の方が、香りも味わいもより一層複雑な味わいとなります。 合わせるお料理も、あまりジャンルや食材を問わないので、どんなお料理でも親しみや すく楽しんでいただけます。 

 
ワイン名 hana
造り手 ファットリア・アル・フィオーレ / Fattoria AL FIORE
ヴィンテージ 2020
容量 750ml
生産国 日本
生産地 宮城県
種類 赤ワイン
品種 スチューベン94%、メルロ6%
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴 SO2無添加
※ご注意ください
当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
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