スキニー[2020]ドーミローナ【オーストラリア　自然派　マセラシオンワイン】

【スキニー】
Sauvignon Blanc100%のオレンジスタイル。アンフォラ100%ではなくステンレス開放槽との50/50コンビネーション。因みにアンフォラはイタリアのペルージャ製との事。双方の発酵槽で6週間のスキンコンタクトを施しています（長いですね）。Margaret River【マーガレット リヴァー】はボルドーに酷似した気候と土壌から発展した生産地であり、Sauvignon Blancは近代的発展を遂げた同地の主役的ブドウ品種の一つでもあります。

特にグースベリーやディル、フェンネルの様なハーバルな個性が特徴なんですが長期のスキンコンタクトから生まれるフェノリックな舌触りとのバランスがとても良いです。2020は全て完全に徐梗したそうなのですが、そのお陰で茎からのピラジンが無くベジタルな個性が薄まり、ファンクのあるパッションフルーツ的仕上がりになっています。