オレンジ[2021]ドーミローナ【オーストラリア　自然派　オレンジワイン】

【オレンジ】
Margaret River【マーガレット リヴァー】産のSemillon/Sauvignon Blancのオレンジブレンド（比率は非公開）。

スキンコンタクトは開放タンクで6週間。熟成は古樽、ボトリング時に15ppmのSO2が使用されています。 彼女が自分で作るオレンジワインに求めたのはアクセサビリティ。

噛み応えがあり、圧倒的な力感を持ったクラシカルなそれでは無くフレンドリーさをテーマとしています。比較的長めの醸し期間にも拘わらずタイトで抜けが無いミネラルはSemillonのお陰でしょう。2019ビンテージの様に生姜やオレンジゼスト、カルダモンの様な香りがあり、喉を鳴らす様に飲めます。