ピノ・ノワール・ノース・カンタベリー[2019]サトウ・ワインズ【ニュージーランド　自然派　赤ワイン】

【ピノ・ノワール・ノース・カンタベリー】
初リリースとなるノース・カンタベリー 産ピノ・ノワールで、銘醸BlackEstateの自社畑（ビオディナミから。ブドウは全て除梗され、野生酵母による醗酵およびマセレ ーション。バスケットプレスされオーク樽で21ヶ月熟成（新樽なし ）。ボトリング前に13ppmの酸化防止剤を添加。ノンフィルタ ー、清澄剤不使用。