ソワフ・ド・マル・ルージュ[2021]フラール・ルージュ【フランス　ラングドック　自然派　赤ワイン】

【ソワフ・ド・マル ルージュ】

＼ルーションのピノ？
ジャン・フランソワの真髄はここから！／

醸造・熟成：
冷却したぶどうをグラップ・アンティエールにて
マセラシオン・カルボニック。
ステンレスタンクで15日間アルコール発酵。
500Lのドゥミ・ミュイで6ヶ月間熟成。SO2無添加。

濃厚でアルコールが高いワインが主流のルーションを
ソワフ大国にしたJ.F.ニック。
そのきっかけとなった彼の看板ワイン！

プルーンやイチジクのジューシーさにセージの清涼感。
ルーションのピノ？と思わせるような美しく洗練された果実味。
例年よりパワフルな印象だが、タンニンの奥にある果実がパンパン！
熟成によって真価を発揮するに違いない！