ジー・ジー[2020]サン・ピエール（ファブリス・ドダン）【フランス　ジュラ　自然派　赤ワイン】

【ジー・ジー】
霜の影響によりサン・ピエールの畑の収量が激減したため、ボージョレの買い葡萄で醸造を行ったネゴシアンラベルのワインです。

鮮やかなルビー色。熟した赤いベリー系の若々しい果実の香りを主体に、赤や紫の小さな花々の華やかさ、白檀などの お香を想わせる落ち着きと気品を感じる香りが伺えます。

透明感のある赤い果実の果汁のような印象で軽やかに流れ込 み、果実味は馴染むようにじんわりと広がっていきます。クランベリーやザクロなど張りのある酸が全体を引き締めな がら伸びやかな飲み心地へと誘い、口中には果実の充実感がしっかりと留まります。

アフターにかけて香りからも感じられた華やかさやたおやかな印象が重なり、ピュアで可憐な果実の風味と上品な様子がバランス良く絡み合い奥行きの ある余韻を残します。

【サン・ピエール】
『ル・カノン』の大岡さんが「今オヴェルノワの領域に一番近いといえるのは彼だろう」と語っていたということも話題となっていて長年『オヴェルノワ』の輸入をしているヴォルテックスの立野さんの舌がセレクトした生産者！！！

現当主のファブリス・ドダンはアルボワの美しい小さな町で生まれ、葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、このドメーヌ の前当主のフィリップ・モンクと知り合い、醸造所の社員として働き始めました。

ファブリスが2002年より有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、2012年にフィリップが亡くなりファブリスがドメーヌを引き継ぎ現在へと至ります。