シャトー・ルナール[2020]サン・ピエール（ファブリス・ドダン）【フランス　ジュラ　自然派　白ワイン】

【ワインの味わい・香り】 
『オヴェルノワ』の雰囲気を持つ、ジュラならではのトロピカルな果実味がパイナップルや黄桃を想わせ、そこにうま味とミネラルが溶け込んだ上質なもの。

仄かに青みがかった中程度の黄色。みかんのコンポートや黄柑橘のピール菓子、レモンの蜂蜜漬けなどやや充実感のある柑橘の香りに、淡く薫るパイナップルの香りがトロピカルな雰囲気を漂わせます。豊かなフルーツの香りに加えて、 白い花や花の蜜、レモンバーベナ、火打ち石なども感じられます。柔らかいテクスチャーで、甘酸っぱい果実味に白い 花などの華やかさが溶け込み可憐な様子で舌を包み込むように優しく広がります。

柑橘のピール菓子など甘みを伴う爽やかな果実味に、新鮮な夏みかんや八朔などの風味や張りのある酸がキレや輪郭を、柑橘の内皮を想わせるほろ苦さが メリハリを与えるように全体を引き締めながら、フルーティーな印象と旨味が留まります。

【サン・ピエール　/Domaine de Saint-Pierre】
『 ル・カノン』の大岡さんが「今オヴェルノワの領域に一番近いといえるのは彼だろう」と語っていたということも話題となっていて長年『オヴェルノワ』の輸入をしているヴォルテックスの立野さんの舌がセレクトしただけあって当店とヴォルテックスさんとの小さなイベントでは、参加者のブルゴーニュ愛好家の皆様が「エレガントなピノ・ノワール」と絶賛されました！！！

現当主のファブリス・ドダンはアルボワの美しい小さな町で生まれ、葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、このドメーヌ の前当主のフィリップ・モンクと知り合い、醸造所の社員として働き始めました。

ファブリスが2002年より有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、2012年にフィリップが亡くなり、ファブリスがドメーヌを引き継ぎ現在へと至ります。