ラサンドン[NV]ムーゾン・ルルー【フランス　シャンパーニュ　自然派　シャンパン白】

【ラサンドン】
2010 ～ 2015年までソレラ法で足し続けたラタヴィックと2016年のラタヴィック50%を木樽で発酵後、ティラージュし瓶内二次発酵・熟成、21年3月にデゴルジュマンしました。

綺麗な黄金色、クリーミーな泡、すりおろしリンゴや熟したカリン、ハチミツの香りを感じます。上品な口あたりで複雑味を増し、酸が溶け込んだエッセンスからはハニーがふわりと拡がっていきます。

2010年からラタヴィックをソレラ法で足し続け、ルフレーヴなどの 古樽で1 ～ 3 ヶ月発酵（そのまま1 ～ 3 ヶ月マロラクティック発酵） ティラージュ：2017年4月／ 3 ～ 4ヶ月瓶内二次発酵／瓶内で澱と共に44ヶ月瓶内熟成
デゴルジュマン：2021年3月／ドサージュ：1.5g/L ／無濾過・無清澄