ロピニャートル[2016]ムーゾン・ルルー【フランス　シャンパーニュ　自然派　シャンパン白】

【ロピニャートル】
ヴェルジー村の特級畑のシャルドネをプレスし木樽で発酵後ティ ラージュ、瓶内二次発酵・熟成後21年10月にデゴルジュマンしまし た。

グリーンを帯びたイエロー、リンゴやグレープフルーツピール、 セルフィーユ、アップルミントの香り、酸味が綺麗なドライな印象ですが、丸みとじわじわと増す旨味、アフターのほろ苦さとたっぷりの複雑味を味わえます。

空気圧式圧搾／古樽で1 ～ 3ヶ月発酵（そのまま1 ～ 3ヶ月マロラクティック発酵）
ティラージュ：2016年4月／ 3 ～ 4 ヶ月瓶内二次発酵
瓶内で澱と共に51 ヶ月瓶内熟成
デゴルジュマン：2021年10月／ノンドサージュ／無濾過・無清澄　ガス圧6.7気圧