リネファーブル[NV](2016)ムーゾン・ルルー【フランス　シャンパーニュ　自然派　シャンパン白】

【リネファーブル】
ヴェルジー村グランクリュのピノノワールをプレスし木樽で発酵、17年4月にティラージュし瓶内二次発酵・熟成、21年10月にデゴルジュマンしました。

クリーミーな細かい泡、わずかにピンクの入った黄金色、二十世紀梨や若いカリンやセルフィーユの香り、シャープなアタックにクリーミーな泡、心地よく口あたりがよくキュッと引き締まった酸味、温度の上昇と共に複雑味が増します。

空気圧式圧搾／古樽で1 ～ 3ヶ月発酵（そのまま1 ～ 3ヶ月マロラクティック発酵）ティラージュ：2017年4月／ 3 ～ 4 ヶ月瓶内二次発酵瓶内で澱と共に51 ヶ月瓶内熟成デゴルジュマン：2021年10月／ドサージュ：1.5g/L ／無濾過・無清澄　ガス圧　6.8気圧