ハギス[2022]パトリック・サリヴァン【オーストラリア　自然派　オレンジワイン】

【ハギス】
ブルゴーニュ一筋だった私が、オーストラリアのナチュラルなワインにまで 手を染めることになった（笑）原因となったのが彼のワイン『パトリック・ サリヴァン』！！！！

先日、自社の試飲会で飲んだ「ボー・ボー・シャルドネ」はムルソー１級畑 をも凌駕する凄まじいシャルドネで、彼ががウィイリアム・ダヴニーと共同 する意味を痛感させられました！！！

本日ご紹介するオレンジワインの「ハギス」は、「ボー・ボー・シャルドネ」 の真逆に進むワイン。

ワインダイヤモンズ輸入の中でも、ひと際マニアックで奇想天外な造 り手『パトリック・サリヴァン』ですが、彼の創作意欲、クリエイティヴな 発想力が液体となってボトルに詰まっています。

奥様の祖国Scotlandの郷土料理を名前の由来とした理由は単純明快。

余った臓物を腸詰にするかの如く、自身が作るワインの白、オレンジ、ロゼ、 赤の枠に関わらずブレンドをしたまぜこぜワインなんです。

Pinot Gris/Muscat/Vermentino/Gewürztraminerのブレンド オレンジ。

インポーターさんの一言コメントは

「さながらシナモンとスターアニスを効かせた金柑のタルト。」

２０１９年ヴィンテージからほぼ値上がり無し！！これは円安時代の救世主！
これまでの「ハギス」を数段レベルアップしたクリエイティブさをぜひ！！