ジャンピング・ジュース・シュナン・ブラン[2023]パトリック・サリヴァン【オーストラリア　自然派　白ワイン】

グレープフルーツジュースの味わいが美味しい！レモンの爽快な香りと程好くミネラル感と塩味のあるテクスチャー

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ボディ	軽重
味わい	甘辛

【ジャンピング・ジュース・シュナン・ブラン】
Chenin Blanc100%。フルーツはかつてSi【スィ】なども契約していたMargaret River【マーガレットリヴァー】の古木。ステンレス発酵/熟成。ダイレクトプレスしたジュースはINOタンクにて平均10-12℃の、セラー内で安定して涼しい場所に設置。3日間沈殿を待ってから一旦上澄みだけをラッキング。Riesling同様の発酵プロセスですが、アルコール発酵からMLFまでは遥かに早くフィニッシュします。

ミカンの花やカッファーライム、レモンの爽快な香りと程好くミネラル感と塩味のあるテクスチャー。Chenin Blancの品種個性に忠実なテンプレート。グレープフルーツジュースの味わいが美味しい！

ワイン名	ジャンピング・ジュース・シュナン・ブラン
造り手	パトリック・サリヴァン
ヴィンテージ	2023
容量	750ml
生産国	オーストラリア
生産地	西オーストラリア
種類	白ワイン
品種	シュナン・ブラン100%
味のタイプ	ミディアムボディ　辛口
特徴

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