ジャンピング・ジュース・オレンジ[2024]パトリック・サリヴァン【オーストラリア　自然派　オレンジワイン】

【湘南ワンセラーのコメント】
パトリック・サリヴァンの「ジャンピング・ジュース」！！！

中でも圧倒的人気を誇る
「ジャンピング・ジュース・オレンジ」が入荷しました！！

ただのオレンジワインではありません。

飲んだ瞬間、
「なにこの触感！！！！」
と思わず声が出る、あの感覚。

ふわっと宙に浮くような、
液体が“跳ねる”ような、
常識を少しズラしてくる不思議なテンション。

これこそ、パトリック・サリヴァンの真骨頂。

彼はいつも問いかけてきます。
「ワインって、もっと自由でいいんじゃない？」と。

奇想天外。
でも、決して奇をてらっているわけじゃない。
真剣に遊び、全力で表現した結果が、この液体。

ジャンピング・ジュースは、
彼の“日常着”のようなシリーズ。
でも中身は、しっかりサリヴァン節。

温州ミカン、キンモクセイ、ローズペタル、ライチ。
アロマがぽん、ぽん、と弾ける。

ヴェルメンティーノ、ミュスカ、ジビッポ。
６週間のスキンコンタクト。
ステンレスタンクでの発酵・熟成。

軽やかなアルコール感と、
飲み手を前に引っ張る躍動感。

気づけばグラスが空いている。
ガブ飲みスタイルで、危険かつ美味しい。

でも、それでいいんです。

ワインは難しくなくていい。
もっと直感でいい。
もっとワクワクしていい。

パトリック・サリヴァンのユニークな発想は、
“飲み手の想像力”を解き放つためにある。

ジャンピング・ジュースは、
その入り口。

今こそ、ジャンプするタイミングです。

【ジャンピング・ジュース・オレンジ】
Vermentino/Muscat Petit Grains/Zibibboのコファーメント（混醸）（比率非公表）。フルーツは全てRiverland【リヴァーランド】産のオーガニック。収穫期のギャップが1週間程度しか無い事をアドバンテージとして、Vermentinoを投入したタンクにMuscatとZibibboを追加投入。フルーツは収穫してワイナリーに到着し次第速やかに除梗。マセラシオンやコールドソークはせずにクラッシュ、６週間のスキンコンタクトを含めたステンレスタンクでの発酵/熟成です。
温州ミカン、キンモクセイ、ローズペタル、ライチと言った具合にアロマのドロップ。軽いアルコール感と相まって、これまたスイスイ飲めるスタイルです。