シルーブル[2021]フレデリック・コサール(レ・ザン・オー)【フランス ブルゴーニュ(ボジョレー) 自然派 赤ワイン】
上品なフランボワーズのエキスを口にしているような、みずみずしい果実味!!
会員限定
ボディ |
|
---|---|
味わい |
|
【湘南ワインセラーのコメント】
ジューシーでみずみずしい果汁が滴るようなこの感覚!!!!
「シルーブル」と「モルゴン・コート・ド・ピィ」この2つのキュヴェが試飲会での最後のトリだったのですが「シルーブル」が樹齢70年「コート・ド・ピィ」は樹齢100年。
もの凄くポテンシャルが高いガメイで直前に試飲した「ヴォーヌ・ロマネ・ペルドリ」や「モレ・モンリュイザン」の後に飲んでもまったく霞むことがないのです!!!!!!!!!!!!!!!!!!
それでいて、ジューシージュワ~~~~~っと♪
【シルーブル】
収穫日は9月17日。収量は30hL/ha!ブドウはダミアン・コクレから。この年から天然コルクの代替として期待されているアルデア・シールのバイオプラスチックコルクを試験的に使用。2020年にフレッドはダミアン・コクレのブドウを100% フレッドの醸造所で仕込むというコンセプトで、ダミアンと共同でLes en Hauts(レザンオー)というネゴスを立ち上げたが、都合により2021年で終了。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用。
【ワインの味わい・香り】
少し濁りのある深いルビー色。クランベリー、バラの花弁、ハイビスカスティー、生肉の香り。ワインはフレッシでみずみずしく艶やかな果実味が染み入るように優しく、チャーミングな酸、滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンが余韻を優しく引き締める。
厳格な選果を行ない、未熟なブドウは全て落し、マセラシオンもタンニンのえぐみを抽出しないよう毎日果房を濡らす程度に抑えた。出来上がったワイン は、両方共まるで上品なフランボワーズのエキスを口にしているような、みずみずしい果実味と酸がエレガントな味わいに仕上がっています。 前年よりもスレンダーだが、さすが樹齢 70 年、100 年を超えるヴィエーユ・ ヴィーニュだけあり、ワイン全体のバランスは良く、繊細ながら構成もしっかりしている。
ジューシーでみずみずしい果汁が滴るようなこの感覚!!!!
「シルーブル」と「モルゴン・コート・ド・ピィ」この2つのキュヴェが試飲会での最後のトリだったのですが「シルーブル」が樹齢70年「コート・ド・ピィ」は樹齢100年。
もの凄くポテンシャルが高いガメイで直前に試飲した「ヴォーヌ・ロマネ・ペルドリ」や「モレ・モンリュイザン」の後に飲んでもまったく霞むことがないのです!!!!!!!!!!!!!!!!!!
それでいて、ジューシージュワ~~~~~っと♪
【シルーブル】
収穫日は9月17日。収量は30hL/ha!ブドウはダミアン・コクレから。この年から天然コルクの代替として期待されているアルデア・シールのバイオプラスチックコルクを試験的に使用。2020年にフレッドはダミアン・コクレのブドウを100% フレッドの醸造所で仕込むというコンセプトで、ダミアンと共同でLes en Hauts(レザンオー)というネゴスを立ち上げたが、都合により2021年で終了。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用。
【ワインの味わい・香り】
少し濁りのある深いルビー色。クランベリー、バラの花弁、ハイビスカスティー、生肉の香り。ワインはフレッシでみずみずしく艶やかな果実味が染み入るように優しく、チャーミングな酸、滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンが余韻を優しく引き締める。
厳格な選果を行ない、未熟なブドウは全て落し、マセラシオンもタンニンのえぐみを抽出しないよう毎日果房を濡らす程度に抑えた。出来上がったワイン は、両方共まるで上品なフランボワーズのエキスを口にしているような、みずみずしい果実味と酸がエレガントな味わいに仕上がっています。 前年よりもスレンダーだが、さすが樹齢 70 年、100 年を超えるヴィエーユ・ ヴィーニュだけあり、ワイン全体のバランスは良く、繊細ながら構成もしっかりしている。
ワイン名 | シルーブル / Chiroubles |
---|---|
造り手 | フレデリック・コサール(レ・ザン・オー) / Frédéric COSSARD(Les un hauts) |
ヴィンテージ | 2021 |
容量 | 750ml |
生産国 | フランス |
生産地 | ブルゴーニュ |
種類 | 赤ワイン |
品種 | ガメイ100% |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 |
- ※ご注意ください
- 当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
- ※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。
Related items関連商品
-
会員限定
- ヴェルシオン・スッド[2022]フレデリック・コサール【フランス コート・デュ・ローヌ(ブルゴーニュ) 自然派 赤ワイン】
- SO2無添加 「さすが、フレッド!!天才!!!」 とグルグル◎する傑作、果実の蜜のような甘みに旨みが絡まってツヤツヤ
- 4,850円(税込 5,335円)
-
会員限定
- キュヴェ・エム[2022]フレデリック・コサール【フランス コート・デュ・ローヌ(ブルゴーニュ) 自然派 赤ワイン】
- SO2無添加 クランベリー、スミレ、シソ、タイムの香り、滑らかかつピュアな果実味がジューシーでキュート!
- 5,000円(税込 5,500円)
-
会員限定
- スーパー・ピンク[2022]フレデリック・コサール【フランス コート・デュ・ローヌ(ブルゴーニュ) 自然派 ロゼワイン】
- SO2無添加 さすがフレッドのワイン!みずみずしいエキスの中にダシの旨味とチョーキーなミネラル!!
- 5,000円(税込 5,500円)
-
会員限定
- ジュヴレ・シャンベルタン・ジュヌヴリエール・クヴェヴリ[2021]フレデリック・コサール【フランス ブルゴーニュ 自然派 赤ワイン】
- コサールファンなら誰もが好きな味、少し野生っぽくジュヴレらしさもあり満足度が高い
- 20,000円(税込 22,000円)
-
会員限定
- ブルゴーニュ・シャルドネ・ビゴ・クヴェヴリ[2021]フレデリック・コサール【フランス ブルゴーニュ 自然派 白ワイン】
- ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺との区画のブドウ主体、ジョージアか ら特注したクヴェヴリ
- 8,500円(税込 9,350円)
-
会員限定
- キュヴェ・セー[2022]フレデリック・コサール【フランス コート・デュ・ローヌ(ブルゴーニュ) 自然派 赤ワイン】
- SO2無添加 上品でみずみずしくスムーズな果実味があり、キュートな酸、鉱物的なミネラルが素晴らしい
- 5,000円(税込 5,500円)
-
会員限定
- ラフリング[2021]フレデリック・コサール【フランス ブルゴーニュ(アルザス) 自然派 白ワイン】
- 良い感じのゆるさと緻密さを持ち合わせたコサールらしい液体となっています
- 9,700円(税込 10,670円)
-
会員限定
- スキン・コンタクト・ラフリング[2021]フレデリック・コサール【フランス ブルゴーニュ(アルザス) 自然派 オレンジワイン】
- 良い感じのゆるさと緻密さを持ち合わせたコサールらしい液体となっています
- 10,850円(税込 11,935円)