スキン・コンタクト・ズィズィフレッド[2021]フレデリック・コサール【フランス　ブルゴーニュ（ローヌ）　自然派　オレンジワイン】

【スキン・コンタクト・ズィズィフレッド】
色合いは少し濁りのあるオレンジ色。メロン、柿、ビワ、ミラベルの香り。ワインは フルーティーかつほんのりスパイシー で、ほのかに甘みを感じるくらい芳醇な エキスがあり、紅茶のようなキメの細か いタンニンが余韻を優しく引き締める！

収穫日は9月9日、収量は20 hL/ha！買 いブドウはコート・デュ・ローヌのフレッド の友人から！この年からアルデア・シー ルのバイオプラスチックコルクを試験的に使用。
スキンコンタクトは、100%ブド ウだけの味わい余すところなく引き出す ために、フレッドが独自の醸造にこだ わったスペシャルキュヴェ！ワイン名は Le Fred Ziziという第二次大戦前に流 行ったアペリティフを逆読みしフレッドの 愛称Fredoを引っ掛けている！