フェラム・シャルドネ[2022]クリスタルムなど全4本セット【南アフリカ　ヘルマナス　白ワイン】

※こちらの商品のご購入はお一人様1セットまでとさせていただきます。よろしくお願 いします。

【セットの内容】（各1本）
〇フェラム・シャルドネ[2022]クリスタルム(税別:8,800円)
〇ジ・アグネス・シャルドネ[2022]クリスタルム(税別:6,200円)
●ピーター・マックス・ピノ・ノワール[2022]クリスタルム(税別:6,200円)
〇ヘメルランド[2020]アルヘイト・ヴィンヤード(税別:5,300円)
https://www.shonanwinecellar.com/store/detail.php?pid=01000002891
  
【フェラム・シャルドネ】
【キュヴェ】ヘメル・アン・アード地区のすぐ近くにある Shaw's Moutain／ショウズ・マウンテンに位置する自社所有のシングル・ヴィンヤードのシャルドネ100％キュヴェです。
【品種】シャルドネ 100％
【W.O.】Overberg
【土壌】泥や粘土鉱物から成る堆積岩、砕けた頁岩、粘土：頁岩が冷涼さを保ち、粘土が水分を保ちます。
【全房使用率】100％
【醸造】収穫後プレスして一晩寝かせ、樽（300L、500L）にて10か月間、野生酵母による自然発酵・熟成を行います。
【新樽比率】20％【アルコール度数】13.23％

【テイスティングノート】
よりシェイプアップし、複雑さも加わったヴィンテージ。スモモやカルダモンのビスケット、バタートーストやライムペーストのニュアンスがシャキシャキとした青りんごの食感を伴って口の中に広がります。濡れた石の持つ清涼感と軽い火打石のようなスモーキーさは前ヴィンテージから受け継がれていますが、本来の姿を現すにはもう少し時間がかかりそうです。2035年以降も十分に熟成する、ピンと張りのあるヴィンテージと言えるでしょう。

【評価】Tim Atkin MW SA Wine Special Report 2023：95pt / Wines of the Year[Chardonnay] 

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