ル・ミュイ[2019]ジョルジュ・レミ(1本＋他2本)合計3本【フランス　シャンパーニュ　自然派　白・泡】

VIVITさんの輸入ワインとのセット販売とさせていただきます。

【セットの内容】
●ル・ミュイ[2019]ジョルジュ・レミ(税別:15,000円) 1本
●VIVITさんの輸入ワイン2本　(税別：13,000円以上)


【ル・ミュイ】
トキシエールのリューディ“レ・ミュイ”の単一年のブドウから造られるテロワール・キュヴェ
リューディ：レ・ミュイ
栽培面積：0.44ha
植樹年：1985 年
品種：シャルドネ 100%
収穫年：2019 年 100%

醸造について：野生酵母のみで、ブドウ以外には何も加えずにバリックで発酵。シュール・リーの状態で熟成。新樽は用いない。マロ発酵は自然に実施。収穫翌年の初夏に清澄も濾過も低温安定法も行わずにティラージュ。瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リーの後、デゴルジュマン。SO2は圧搾の際に必要最低限のみ添加するのみ。その後は瓶詰め時も添加はしない。

2019 ヴィンテージは 9 月 19 日収穫。2020 年 7 月ティラージュ。2023 年 8 月デゴルジュマン。ドザージュはゼロ。総生産量 1,498 本。アルコール度数は 13 度。2023 年 8 月時点のSO2 トータルは 25mg /l。