マランジュ・１erCru・ラ・フュシェール[2021]バシュレ・モノ【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

【マランジュ・１erCru・ラ・フュシェール】
"The 2021 Maranges La Fussières 1er Cru Blanc, which lost 70% of the crop due to frost, has a tight nose, requiring some encouragement in the glass and reluctantly offers citrus fruit and a light damp moss/undergrowth scent. The palate is well balanced with lime and orange pith on the entry, nicely detailed with a crisp spine of acidity. The 20% new oak is a little vocal on the finish, but this will be assimilated with time. Worth seeking out." 89-91 points　Neal Martin, Vinous

“Attractive pale lemon yellow. This has considerable volume for the vintage with a racy and lemon-tinged note to the fruit. Fresh but ripe apples as well, maybe. Opens out into an attractive white stone fruit to finish. Just the bouquet is needing still to develop. Balanced and quite persistent.” 89-91 points　Jasper Morris, Inside Burgundy

マランジュは1989年にＩＮＡOによって認定された比較的新しいアペラシオンで、３つの区画、（Cheilly les Maranges,、Sampigny les Maranges 、Dezize les Maranges）から成っています。

樹齢：20～50年　　面積：0.15ha　　畑、土壌：石灰粘土質。　
醸造・熟成：収穫は全て手摘み、除梗せずに空気圧式圧搾機で軽く搾る。その後、低温で24～36時間ほどデブラバージュ（不純物などを沈殿させる）した後、350Lの樽にてアルコール発酵を行う。
新樽比率20％で樽にて12ヶ月熟成、ステンレスタンクで6か月熟成される。

味わい(2020年ヴィンテージのコメント)：豊かさがあり、調和のとれたワインです。アーモンドやエキゾチックフルーツのアロマがあります。お肉のパテ、鶏肉のパイ包み、ハムやソーセージと完璧な相性です。また川魚を使ったお料理との相性も同様です。