ムルソー・クロ・デュ・クロマン[2021]バシュレ・モノ【フランス　ブルゴーニュ　白ワイン】

【ムルソー・クロ・デュ・クロマン】
This is also firmly reduced and revealing nothing save for a touch of wood toast. There is excellent density and power to the larger-scaled flavors that display the robustness typical of Clos du Cromin on the clean, dry and persistent finish that is borderline tannic. This is also very good for its level though it is clearly less refined. *Burghound Outstanding! 89-91 points, Burghound

セパージュ：シャルドネ　　樹齢：1937年と1998年に植樹
畑・土壌　：0.21ha、ヴォルネイ境界線寄り、ムルソー村北部に位置しています。石灰質。
醸造：収穫は全て手摘み、除梗せずに空気圧式圧搾機で軽く搾る。
その後、低温で24～36時間ほどデブラバージュ（不純物などを沈殿させる）した後、樽にてアルコール発酵を行う。

味わい(2020年ヴィンテージ)：リッチで芳醇なムルソーを生み出す土壌ですが、バシュレ・モノならでは鉱物的なミネラル、火打石のニュアンスがはっきりとあり、古典的なムルソーを思わせます。このニュアンスはムルソー好きにはなんとも言えません！！