ファランドール[2023]レ・リベール・テール（バティスト・ナイラン）【フランス　ボジョレー　自然派　赤ワイン】

【ファランドール】
舞踊のように華やかで楽しさを感じられるガメィのキュヴェ
Vin de France ヴァン・ド・フランス
品種:ガメィ100%
ヴィンテージ:2023 年
リューデイ : 南ボジョレーのBully ビュリーの村にあるDonchère ドンシェールとMantigny マ ンティニ。標高は200～150m で、前者は東向き、後者は西向き斜面。土壌は1/2 が粘土 石灰、1/4 がグレローズ（ピンクの砂岩）、1/4 が玄武岩。樹齢25 年のガメィがビオロジック で栽培されている。剪定法はグイヨ式で、植樹比率は1ha 当たり5000 本。

醸造:手摘みで収穫したブドウを100%全房で野生酵母のみでセミ・マセラシオン・カルボニック。 1/2 はホウロウ、1/2 はグラスウールのタンクで醸造。SO2 やその他の醸造添加物は一切加えず に醸造。温度管理も一切行わない。ブドウから最大限のフィネスと自然な複雑さを得るため、 そして発酵中の全房ブドウを可能な限り⾧くそのままの状態にしておくために、マセラシオンはマ セラシオン（煎じる）のみで、ピジャージュもルモンタージュも一切行わない。マセラシオンの期 間は約15 日間。圧搾後、グラスウールのタンクでマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄・ノンフィル ターで瓶詰め。SO2 は瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

2023 ヴィンテージのアルコール度数は13 度。2025 年2 月時点のSO2 トータルは15 mg /l。

バティスト自身によるキュヴェ名の説明
『Farandole ファランドール』とは、フランス南部のプロヴァンス地方で踊られる6/8 拍子の舞曲 で、小さな子どもから大人まで親しまれている伝統舞踊です。グループで手を繋いで大きな円を 描いで踊ります。異なるテロワールのアッサンブラージュによるこのキュヴェは、「Mosaïque de terroirs テロワールのモザイク」であり、まるで円舞曲のように華やかで楽しいものであることから、 このように命名しました。