ファンタジー[2022]ドメーヌ・グロス【フランス　アルザス　自然派　オレンジワイン】

【ファンタジー】
【場所】Neuweg
【畑の面積】45a 【農法】ビオディナミ 【農機具の使用】トラクター 【樹齢】45年
【土壌（質）】石灰質土壌
【収穫方法と収穫日】手摘み 【収穫量】40hl/ha
【発酵方法】 徐梗100％で22日間醸す。その後フードル樽にて10ヵ月熟成。
【プレスの仕方】 プヌマテックプレス 5時間
【熟成方法と期間】 フードル樽にて10ヵ月熟成。オリ引きは瓶詰前まで行わない。
【フィルター（有・無）】 有　瓶詰前に粗いフィルター
【酵母】 野性酵母
【総酸度】 5.1g/L(酒石酸換算) 【残糖量】 0.8g/L

シナモンや胡椒などのスパイスの香り。当主Vincentいわく3年程、寝かせてから飲むのも味わいが落ち着き、旨味があがり、違った表情をみせてくれる。

【湘南ワインセラーのコメント】
先日入荷した４千円のオレンジ２種もすっごく良かった！！

アルザスのナチュラルワイン『ドメーヌ・グロス』。

本日ご案内する「ファンタジー」はこれはもうヤバイです(笑)

ボトルを抱えて飲んじゃいます(笑)

ぜひぜひ中華系のお料理をご用意して飲んでみて下さい！！

終わらないループにはまる危険なワインです！！



品種はゲヴュルツトラミネール１００％。

味わいは２１年よりもアールグレーやシナモンの香りが心地よく感じられ胡椒や中華系スパイスも感じられうま味たっぷり。タンニンも穏やかでグラスでもボトルでも飲み疲れることなくエンプティーまで状態良く飲める！！

極上のオレンジをお探しの方にぜひ！！