ヒップ・ホップ・オレンジ[2024]イエロー・マジック・ワイナリー【日本　山形県　微発泡ワイン　オレンジ】

【湘南ワンセラーのコメント】
山形県南陽市の【イエロー・マジック・ワイナリー】さんから、
＼新着ワイン2本が届きました／

造り手は、日本ワイン界で注目を集める “岩谷さん”。
彼のワインは、「まさに日本の食卓に寄り添う」やさしくて奥深い味わいが魅力！

和食のおかずにスッと馴染んで、
普段の晩ごはんがちょっと特別に。

一口飲むたびに思わず
「日本ワインって、こんなに美味しいんだ…！」
と心がふわっとほどける、そんな満足感があります。

暑い夏の日の終わり、
冷やしたこのワインで乾杯すれば、
一日の疲れもスーッと癒されること間違いなし♪

気取らず、肩肘張らず、

“ただ美味しい” がちゃんとある。

そんな一本を、ぜひ今夜のお供にいかがですか？

【味わいのコメント】
「ヒップホップ・オレンジ」はオレンジ瓶内二次発酵。
シュワッとはじける泡に、柑橘のほろ苦さが心地よく広がる——そんな「微発泡ワイン」。口に含んだ瞬間、しっかりとした飲み応えと共に、フレッシュで上質な泡が踊り出し、余韻にはビターフルーツの奥深い香りがそっと寄り添います。

まさに、今だけしか味わえない季節のごほうび。

【食事に合わせるなら】
山形のデラウェアで仕上げたオレンジワイン。
だからこそ、和の食卓にも絶妙にマッチします。例えば——

焼きなすの生姜醤油と合わせれば、香ばしさと酸味が絶妙なハーモニーに。エスニック風サラダとなら、スパイスの刺激を包み込むように優しく寄り添い、油淋鶏のジューシーさとは、果実の酸が味を引き締めて、思わず箸が止まりません。

グラスを傾けた瞬間から、料理との出会いまで、心がふわっと弾むような一杯を。
この夏、ちょっと特別な時間を演出してくれる、デラウェア・オレンジワイ ンをぜひお楽しみください。

【イエローマジックワイナリーさんからの情報】
南陽市にある⾦⼭圃場（果⽪が分厚デラウエアが特徴）で僕らが農薬無散布（ボルドー、硫⻩合剤も無散布）で栽培したデラウエア100％で作りました。春にビニール被覆し南陽市の⾵を充分に通らせ育てたデラウエアです。破砕と全房を交互にタンクに積み上げてタンク上部をビニールで密栓し90⽇間マセラシオンカルボニック（M C）させ、⼀切触らず⾃然発酵させ、その後搾汁させ最終発酵終了後 瓶内⼆次発酵させました。アルコール11％のしっかりとした飲み応えと共に柑橘のビター感がハジける泡感により、しっかりとした「微発泡ワイン」が楽しめるでしょう。

2024年産はアフターのビターフルーツ感の余韻が楽しめると思います。もちろん泡感が少なくなってもスティルワインとしても楽しめます。出来⽴ての今、そして熟成させてもこの感覚を楽しんでくれたら幸いです。⾳楽の「HipHop」のように⾃然に「お尻浮き」が感じられるのが「HipHop」シリーズです。ぼくが⻑年作り続けてきた「デラウエア微発泡⾟⼝ワイン」は ここ「Yellow Magic Winery」にて更に進化させていきたいと思っていますので 宜しくお願いします。