ORDINARY ORANGE[2024]イエロー・マジック・ワイナリー【日本　山形県　オレンジワイン】

【ORDINARY ORANGE】
原材料：ぶどう（⼭形県産デラウエア.セイベル）
酸化防⽌剤未使⽤
750ml アルコール分11％ ⾃然発酵 M L F
製造本数1100 本

※⼭形県産の「セイべル」「デラウエア」を⽪ごと発酵させる醸しで、⽇常のナチュールワインとは如何にという感じで作りました。2ヶ⽉（60⽇間）の低温醸しを⾏い櫂⼊れもこの期間2,3回ととおぼ放置状態ですが、櫂⼊れによって、急激な糖発酵を促さないことにより、よりコールドマセラシオンが出来、より液体へ果⽪のアロマの移⾏を促しました。また今回は瓶内乳酸発酵させる前にタンクにてきちっと⾏いました。2023年産はセイベルが主体になっており、⾹りの主張だけではなく味わいも楽しめるようになっています。補糖によりアルコール度数調整をしない代わりに⾏った⻑期の醸し期間と乳酸発酵により、何も加えない何も引かないという当社の基本醸造理念が⽰せたと思います。今、瓶内で再度瓶内M L Fが起きており、少し開栓時には「シャワッ」てしています（M L Fにより、上部液⾯に浮遊物が⽣じる場合もありますが⼈体には無害です）。「オレンジワイン」として凄く馴染みやすい味わいですので、多種多様な料理と合わせてお楽しみください。 【湘南ワインセラーのコメント】
Yellow Magic Winery 新着2アイテム、ついに到着！！！
山形県南陽市の『イエロー・マジック・ワイナリー』から、岩谷さんワールド全開の新作が入荷しました！！

毎日のごはんにそっと寄り添ってくれる、“令和の家庭に常備しておきたい日本ワイン”と言ってもいい2本です。なぜか、冷蔵庫にこのワインがあるだけでホッとしてしまう。そんな不思議な癒し力のある、岩谷さんならではのワインです。

今回の2本はどちらも“放置系低温醸し”というイエマジらしい手法で果皮の魅力をやさしく引き出した、ナチュールラヴァー垂涎のアイテム。

日々の食卓でガブガブ飲めるのに、ワイン好きの心をくすぐる奥行きもある。この“絶妙なちょうどよさ”、がたまりません！

■オーディナリー・オレンジ
「セイベル × デラウェア」山形葡萄のやさしさが素直に広がる、癒し系オレンジ。

柑橘、和柑橘の皮、白桃のほのかな香り。
低温で60日間醸したことで、果皮のアロマがしっとり溶け込む
過度な渋みゼロ、やさしい旨味と適度な張り、

“ナチュラルだけど飲みやすい”がしっかり成立！

開けるとほんのり「シュワッ」と可愛らしいガスが感じられます。

●おすすめポイント
・ オレンジワイン入門にも最高の“馴染みやすさ”
・ 何とでも合う万能さ（和食が特に得意！）

野菜炒め、照り焼き、きんぴら、餃子、焼き魚
“普通のごはん”と驚くほど相性が良い1本です。

■イエマジパンチ

山形葡萄の“フルーツパンチ”！
ふわっと広がるフルーティな香り

ベリーの甘いニュアンスに、ほんのりスパイス
3種類のブドウを低温で長期間醸すことで、
果皮由来の旨味・香ばしさがじんわり。

旨味のレイヤーが心地よく重なり、ただ“フルーティ”なだけでは終わらない深みが魅力です。

●おすすめポイント
・ 飲んでいて楽しい！まさに“イエマジらしさ爆発”
・ ピザ、唐揚げ、焼肉、アヒージョ　元気な料理と相性抜群

焼き鳥のタレや豚キムチなど、フライパンひとつのごはんが一段階アップする“魔法の1本”。

イエローマジックは“普通のごはんが、一気にワインの日に変わる”そんな魅力を持つ、数少ない日本のワイナリー。