リースリング・オリジン[2023]ジャン・マルク・ドレイヤー【フランス　アルザス　自然派　オレンジワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
即完売御礼！ピノ・ノワール・アニグマ、ピンク・ポンはおかげさまで即完売となりました！

そして今、ワインラヴァーの間で圧倒的な注目を集めているのが——ジャン・マルク・ドレイヤーの最新作。

古き良きクラシックへの回帰
ドレイヤーのワインが多くの愛好家を惹きつけてやまない理由。それは「ナチュラルでありながら、クラシカルな佇まい」を持つところにあります。添加物に頼らない、自然酵母での発酵。古来の伝統製法を現代に蘇らせるように、静かに、丁寧に、ワインを仕上げていく——

そんな職人としての真摯な姿勢が、グラスの中にしっかりと息づいています。

ブルゴーニュの奥深さに魅了されている方、初期のラディコンに心を奪われた方にこそ、ぜひ一度味わっていただきたい造り手です。

注目は2023年ヴィンテージ【リースリング・オリジン】
2023年は、ドレイヤー本人も「これまでで最も理想的なブドウが収穫できた」と語る当たり年。果皮は厚く、房は小ぶり。収穫直前の恵みの雨により、瑞々しさと凝縮感を兼ね備えた素晴らしいブドウが実りました。

発酵の進みも驚くほどスムーズで、ドレイヤーの全キュヴェの中でも、最も勢いのある酵母が活躍したとのこと。

テイスティングノート：
透明感のある黄金色。白桃、レモンコンフィ、キンモクセイ、ジャスミンの華やかなアロマ。ピュアでフルーティーな味わいの中に、白い花の余韻がふわりと広がります。繊細でキュートな酸。塩気を含んだミネラル感と、紅茶を思わせるタンニンが織りなす絶妙なバランス。

この満足感、もはや1万円クラスのブルゴーニュ！価格を知れば、きっと驚くはず。

【リースリング・オリジン】
収穫日は9月18日とブドウが早熟だっ た。2023年は豊作年だが、剪定方法を 大きく変更したため収量は35hL/haに落 ちた。残糖は1.4g/Lの辛口。2013年に 初めてマセラシオンに挑戦しオリジンの 原点となったリースリング。キュヴェ名を 「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワイ ンは赤と同じくマセラシオンをして仕込ん でいたことから「原点」と言う意味で名付 けた！SO2無添加、ノンフィルター。