【9月18日から発送】ジ・アグネス・シャルドネ[2024]クリスタルム【南アフリカ　ヘルマナス　白ワイン】

【ジ・アグネス・シャルドネ】
キュヴェ名「Agnes／アグネス」とは、当主ピーター・アランの曾祖母 Agnes Floyd／アグネス・フロイド にちなんで名付けられました。彼女は14歳の時に南アフリカに移民として渡ってきましたが、ケープタウンの街で最初に運転免許証を取得した女性として知られており、このキュヴェは、彼女のパワフルさとしなやかさを反映したかのような仕上がりを目指して造られています。

【品種】シャルドネ 100％
【W.O.】Western Cape
【産地】へメル・アン・アード地区、オーバーバーグ地区、セレス・プラトー地区
【土壌】粘土質、頁岩、砂岩、水晶などバリエーションに富んでいます。
【全房使用率】100％
【醗酵】プレス後、フレンチオークの古樽（228L・500L）とフードルにて野生酵母による自然醗酵
【熟成】フレンチオークの古樽にて9か月間

【テイスティングノート】
アロマには火薬香、黄色系の石果類、牡蠣殻などの風味が複雑に融合。口に含むと口内をコーティングするように塩キャラメル、リンゴやライム、そして蜜蝋のニュアンスがふんだんに広がり、海苔を思わせる塩味を帯びた長い余韻へと続きます。【アルコール度数】13.5％