【9月18日から発送】ピーター・マックス・ピノ・ノワール[2024]クリスタルム【南アフリカ　赤ワイン】

【湘南ワインセラーのコメント】
南アフリカのピノ・ノワール界に君臨するスター！
『クリスタルム／ピーター・マックス 2024』入荷です！！

昨今、南アフリカのピノ・ノワールが世界中で話題となっていますが、
その中でも、誰もが憧れるトップランナーといえば——

**クリスタルム（Crystallum）！！**

「可能な限りMAXで仕入れたい！」という酒販店さんの声が続出。
ラフィネさんからも「問い合わせが止まらない！」と、興奮気味の報告が届いています！！

スタンダードレンジ「ピーター・マックス」

すでにお気づきの方もいるはず。
2年前からこのワイン、クオリティが一気に跳ね上がっています！！

その秘密は、新しい醸造所への移転。
これにより、洗練度が格段に増し、
これまでのスタンダードを超えて、シングル・ヴィンヤード並みの完成度に！

力強さ × エレガンスの理想形！

まさにブルゴーニュの村名クラスに肩を並べる、
いや、凌駕するほどの完成度です。
もちろん価格の上昇は避けられませんが…

それでもこの内容なら、価格以上の価値があると断言します！！！

クリスタルムファンはもちろん、
ピノ・ノワール愛好家すべてに飲んでいただきたい1本です。

【インポーター情報】
キュヴェ名に用いられている2つの名前は、ファースト・ヴィンテージのためにブドウを提供してくれた2人の栽培家　　　　　　　「ピーター」と「マックス」のものです。 現在は違う生産者のブドウを用いていますが、当時の哲学、「1」＋「1」＝2以上と　　　　　　　いうコンセプトはそのままで、 マルチ・ヴィンヤードの良さを最大限に生かすべく大切に造られており、このキュヴェの　　　　　　　第一歩へのオマージュが込められています。

【品種】ピノ・ノワール 100％
【W.O.】Western Cape
【畑立地】ヘメル・アン・アード地区とオーバーバーグ地区
【全房使用率】50％
【醸造】野生酵母による自然醗酵を促し、醗酵が活発な時は抽出を最小限に抑えます。
【スキンコンタクト】４週間

【テイスティングノート】
アロマにはプラムやサクランボ、野イチゴなどが微かなココアのニュアンスと共に複雑に香ります。 パレットにはルバーブやクランベリーが生き生きと現れ、ダークチョコレートやマラスキーノ・チェリーのニュアンスが絶妙なバランスを保ちます。グリップ力のあるタンニンが心地よい長い余韻へと導きます。【アルコール度数】13.5％