コート・ダムルシュヴィール・ピノ[2021]クリスチャン・ビネール【自然派ワイン　フランス　赤ワイン】

【湘南ワインセラー激推し！】
ブルゴーニュが好きな人にこそ、ぜひ飲んでいただきたい一本があります。

それが、クリスチャン・ビネールの新作**「コート・ダムルシュヴィール・ピノ」**。

ブルゴーニュの伝統を敬愛しながらも、現代の感覚で再構築する——まさに**“ネオクラシカル”という新しい価値観を体現したワイン**です。

2021年ヴィンテージが持つ冷涼感、研ぎ澄まされたミネラル、
そして、伸びやかな酸とシルキーな質感。
その余韻には「美しい品」が宿ります。

この感覚、ブルゴーニュがお好きな方なら必ず共感いただけるはずです。

驚くのは、その構成。

ピノ・グリ75％ × ピノ・ノワール25％。

……正直、飲むまで信じられませんでした。

グラスから立ち昇る気品、味わいに宿るフィネス、余韻の奥行き——どう考えてもピノ・ノワール主体の上級キュヴェの構成と錯覚します。

しかしそれは、ビネールが表現した“土地の本質”。グラン・クリュ「ケフェルコフ」と隣接するテロワールから生まれた高いエネルギーと透明感の融合が、この異次元の味わいを成立させています。

クラシックの精度と、ナチュラルの息づかい。

構築美としなやかさの共存。

飲むほどに惹き込まれる——これは芸術です。

ブルゴーニュを知る大人の味覚にこそ刺さる、新しいクラシックの形。

これはもう、MUST・ドリンクです！！

【インポーター情報】
GCケフェルコフと隣接する我々の町アムルシュビールで最も美しい丘の 畑と、同じ丘で南向きに位置するリューディ Sonnenbergで育つブドウを 足でピジャージュしながら醸し・発酵、フードルで12 ヶ月熟成しました。透 明感のあるローズピンク色、白イチゴ、トマトの葉、スミレのアロマ、フレッ シュでフルーティなアタック、スムーズでとがりのない良質な味わいで口 中で旨味が増しクランベリーの果実がアフターまでしっかりと残ります。