オー･ド･ヴィー・シローズ[2014-2022]クリスチャン・ビネール(500ml)【フランス　アルザス　自然派　蒸留酒】

【オー･ド･ヴィー・シローズ】
シローズのゲヴュルツトラミネールとピノグリの搾りかすを発酵、銅製アランビックで蒸留し25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で熟成し瓶詰めし、14年から22年のものをアッサンブラージュしました。輝きのあるとろりとした粘性、透き通った無色透明、ぶどう本来の香りやカリン、黄色リンゴ、セリフィーユの香りが拡がります。上品な舌触りでアロマティック、柑橘と桃の甘い香りもプラスされ余韻の長い仕上がりです。

【湘南ワインセラーのコメント】
超限定入荷
アルザス『クリスチャン・ビネール』が手掛けるスペシャルな蒸留酒＆リキュール！！

本日はなんと！！
ワインではなく、あのビネールが造る
**「オー・ド・ヴィー」と「ヴァン・ド・リクール」**のご案内です。

ビネールファンの方なら思わず手が伸びてしまう特別アイテム。普段ワインショップではまずお目にかかれない希少な２本です！

◎オー・ド・ヴィー・ド・シローズ
ゲヴュルツトラミネールとピノ・グリの搾りかすを銅製アランビックで丁寧に蒸留。14年から22年の原酒をブレンドし、ボンボンヌで熟成させた贅沢なブランデー。カリンや黄色リンゴ、柑橘の香りが華やかに広がり、余韻の長いアロマティックな仕上がりです。

◎ヴァン・ド・リクール・ド・ミュスカ
貴腐ミュスカを遅摘みし、発酵終盤に自家製マールを添加。ハチミツやアップルパイの香り、オレンジピールのほろ苦さが絶妙に調和したビネールらしい優美な甘口リキュールです。

どちらもフランスでも極少量生産、
日本では飲食店中心の限定卸のみ。
一般販売はほとんど行われていません。

今回、当店にごくわずかのみ入荷しました！！
ワインラヴァーへの贈り物や、
特別な夜に開ける一本としても最高の逸品です。

ご希望の方はお早めにどうぞ。

次回入荷は未定です！