コート・ダムルシュヴィール・キ・ガズイユ[2020]クリスチャン・ビネール【フランス　アルザス　自然派　白ワイン】

【コート・ダムルシュヴィール・キ・ガズイユ】
アムルシュヴィール村の最も美しい丘に位置し、祖父の時代から続くグランクリュケフェルコフと境界線を共にする混植畑で育つ5種のブドウを直接圧搾しフードルで24 ヶ月発酵・熟成しました。

輝きのある黄金色、とろりとした粘性、火打石やスモーク香、アプリコットジャムやレモンジャム、ユーカリのアロマを感じます。たっぷりの旨味が口中に拡がりじわじわと増し、心地の良い酸味と長い余韻が印象的です。

【湘南ワンセラーのコメント】
特別なビネールが帰ってきた！――繊細なガスが体感できる、幸福の白ワイン。

先日ご紹介した「ボンビッシュ・ブル・リズリン」と同時に試飲した、 あの“豪華上級キュヴェ”が本当にすごかったんです。

その名も――
「コート・ダムルシュヴィール・ガズイユ」！！

なんと今回は、ビネールファンが待ち焦がれていた“ガス入り（ガズ イユ）”タイプ！

あの微発泡の、心地よいピリッとした口当たりが帰ってきました！！

クリスチャン・ビネールの「ガズイユ」シリーズを飲んだことがある 方ならわかるはず。

――舌にふわっと触れる優しいガス感と、果実の躍動感。 一瞬で“クリスチャン”のマジックにかかってしまうような幸福感。

この「コート・ダムルシュヴィール」は、
グラン・クリュ“ケフェルコフ”と境界を接する特別な畑で、
リースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、
ピノ・オーセロワの５品種を混植・同時醸造。

火打石やスモーク、アプリコットやレモンジャム、
ユーカリの香りが重なり、複雑なのにどこまでも透明。
たっぷりの旨味がじわじわと広がり、
繊細なガスが舌をやさしくくすぐる――至福そのもの。

余韻は驚くほど長く、
厚み・エキス・酸味・果実の甘み、
そのすべてが完璧なバランスで調和。

これはまさに、ビネールの真骨頂。
「ガズイユ」という醸造法でしか表現できない、
生命感あふれる奇跡の味わいです。

そして今回は…
この特別な「ガズイユ」でありながら、なんと少しだけお値段控えめ。

このクオリティ、この多幸感でこの価格は本当に奇跡。

ぜひお見逃しなくお願いします！！