ラ・ヴィーニュ・ア・アルフレット[2018]ミニエール【フランス　シャンパーニュ　自然派　泡白】

【ラ・ヴィーニュ・ア・アルフレット】
現在のミニエール兄弟の曾祖父アルフレッドによって、1947 年に植樹された栽培面積僅か0.2670ha の（ヴォワミサのリューディの中にある）ムニエ100%から造られたリューディ・キュヴェ。このムニエの区画は、現在のシャンパーニュの植樹比率よりはるかに高い1ha 当たり1 万本の密植になっています。
現行ヴィンテージ:2017 年
品種:ムニエ100%
甘辛度:エクストラ・ブリュット（ドザージュ2.2g/l。）

醸造:野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、マロ発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8 ヶ月間熟成。熟成後ブレンドして2018 年6 月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで57 ヶ月。2023 年3 月にデゴルジュマン。ドザージュは2.25g/l。デゴルジュ後、さらにドメーヌで6ヶ月以上寝かせてからリリース。アルコール度数12 度。生産本数1,370 本。ガス圧7.0気圧。

La Vigne à Alfred ラ・ヴィーニュ・ア・アルフレッドとは、フランス語で「アルフレッドのブドウ木」という意味。現在のミニエール兄弟の曾祖父アルフレッドが植樹したブドウ木で、曾祖父もこのブドウ木からのブドウを圧搾している写真がドメーヌにも残っていることから、曾祖父へのオマージュとして、このキュヴェを醸造したそうです


【湘南ワインセラーのコメント】
ＶＩＶＩＴさんの人気シャンパン
『ミニエール』が限定入荷しました！！！！

いま、国内外で凄まじい人気となっている注目のレコルタンです。

今回は、
リューディーシリーズ
「フラン・ド・ピエ」
「ラ・ヴィーニュ・ア・アルフレット」
も少量ながら入荷しています。

ミニエールはここ数年で目覚ましい進化を遂げ、
より一層、ジャック・セロスの流儀と哲学をストレートに感じさせるスタイルへと昇華しています。

デビュー当時から定期的に試飲を重ねてきましたが、
「ここまで来たか……！」と唸らされる完成度。

かつてアンセルム・セロスのシャンパンを日本で初めて飲んだ時の、
あの衝撃と高揚感を思い出させてくれます。

現在は、現地の高級レストランでの採用希望が急増。
日本国内でも星付きレストランクラスからの引き合いが年々強まっているとのこと。

ミニエールは、
『ジャック・セロス』アンセルム・セロス氏のもとで修業した、
フレデリック＆ロドルフが造る新世代レコルタン。

セロスの才能と哲学を正統に受け継ぐ存在として、世界的に評価が高まっています。

■ スタンダード・キュヴェ
【アンフリュアンス（＝影響）】

セロスから受けた大きな“影響”への敬意を込めて名付けられたキュヴェ。
瓶内二次発酵54か月、さらにデゴルジュマン後も約6か月セラーで熟成。一般的なレコルタンのヴィンテージクラスに匹敵する、非常に贅沢な熟成期間です。
完熟フルーツのボリューム、旨み、ミネラルの一体感。ナッツや香ばしいニュアンスが幾層にも重なり、余韻まで圧巻。

「これで十分じゃないか？」と思わせるほど完成度の高い1本です。

■ 【アンフリュアンス・ロゼ】
ベリーの甘やかさが口いっぱいに広がり、
可憐さとコクが共存する、思わず声が出る美味しさへと進化しています。

■ 上級キュヴェ（ブラン・アブソリュ以上）
アタックの力強さ、圧倒的なポテンシャル、洗練とエネルギーの融合。
“本物のゴージャスさ”と“大地の力”が詰まった、別格の存在です。

「セロスが好きな方」
「本当に価値あるシャンパーニュを探している方」

には、ぜひ一度体験していただきたい1本です。