ラ・ヴィーニュ・ア・アルフレット[2018]ミニエール(1本＋他2本）VIVITのワイン合計3本セット（A)

〇ガッタイア・ビアンコ[2021]ミケーレ・ロレンツェッティ（5,300円税別）
【ラ・ヴィーニュ・ア・アルフレット】
現在のミニエール兄弟の曾祖父アルフレッドによって、1947 年に植樹された栽培面積僅か0.2670ha の（ヴォワミサのリューディの中にある）ムニエ100%から造られたリューディ・キュヴェ。このムニエの区画は、現在のシャンパーニュの植樹比率よりはるかに高い1ha 当たり1 万本の密植になっています。
現行ヴィンテージ:2017 年
品種:ムニエ100%
甘辛度:エクストラ・ブリュット（ドザージュ2.2g/l。）

醸造:野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、マロ発酵は行わず、引き続きシュール・リーの状態で定期的にバトナージュを行いながら8 ヶ月間熟成。熟成後ブレンドして2018 年6 月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで57 ヶ月。2023 年3 月にデゴルジュマン。ドザージュは2.25g/l。デゴルジュ後、さらにドメーヌで6ヶ月以上寝かせてからリリース。アルコール度数12 度。生産本数1,370 本。ガス圧7.0気圧。

La Vigne à Alfred ラ・ヴィーニュ・ア・アルフレッドとは、フランス語で「アルフレッドのブドウ木」という意味。現在のミニエール兄弟の曾祖父アルフレッドが植樹したブドウ木で、曾祖父もこのブドウ木からのブドウを圧搾している写真がドメーヌにも残っていることから、曾祖父へのオマージュとして、このキュヴェを醸造したそうです。