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プティ・カノン・ド・ラッソル[2011]シャトー・ラッソル【フランス シュッドウェスト 自然派ワイン 赤ワイン】

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2,280円(税込 2,508円)

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 産地  スランス
 シュッドウェスト
 種類  赤ワイン
 ミディアムボディ
 品種  マルベック他

カベルネ・フラン100%の「クー・フラン」を気軽に飲めるワインとして誕生したデイリーワイン。 南の野暮ったさなど微塵もなく、輪郭がくっきりとした、エレガントな味わい。この美しさが『シャトー・ラッソル』のワイン全てに共通する魅力ですが、このデイリーワインにもその要素が十分に感じられます。

マルベック25%(樹齢45年)メルロー12,5%(樹齢70年)シラー12,5%(樹齢40~60年)アブリュー25%(樹齢80年)フェル・セルヴァードゥ 25%(樹齢60年)(マルベック以外はマッサル選抜)

畑・土壌:畑はセパージュごとに別れてるが、土壌は全てソーテルヌ地方から続いている赤いグラーヴ・砂礫の脈。標高は200mほど。

醸造:成熟の早いアブリューのみ先に収穫、マルベック、メルロー、フェル・セルヴァ―ドゥ、シラーの4品種を全て同じタイミングで収穫、同じコンクリートタンクで混醸します。

メルロー以外の3品種は除梗、破砕しないグラン・アンティエール。 メルローは全房のままタンクの最後に入れることで果帽の役割を担います。ピジャージュは一切施しません。

マセラシオン・カルボニックはせず、ルモンタージュで酵母を活性化させる。

アルコール発酵後プレス、再びコンクリートタンクに入れマロラクティック発酵。 アブリューは全房のまま別のコンクリートタンクでルモンタージュ。還元を防ぐため、アルコール発酵が完全に終わる前の残糖が20~30g/Lの状態でプレスする。再びコンクリートタンクで最終的なアルコール発酵とマロラクティック発酵。 両方のタンクのマロラクティック発酵終了後にアッサンブラージュ。ごく少量SO2を加えコンクリートタンクで4年間熟成させる。2015年10月に瓶詰め


ワイン名 プティ・カノン・ド・ラッソル
造り手 シャトー・ラッソル
ヴィンテージ 2011
容量 750ml
生産国 フランス
生産地 シュッドウェスト
種類 赤ワイン
品種
味のタイプ ミディアムボディ 辛口
特徴
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当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
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