オーセロワ・ピノ・グリ・ブリュトゥス[2013-2014-2016]ジャン・マルク・ドレイヤー【フランス　アルザス　自然派　白ワイン】

【オーセロワ・ピノ・グリ・ブリュトゥス】
収穫日は13年が10月3日、14年が9 月18日、16年が10月5日。収量は 50hL/ha平均。13年、14年のピノ オークセロワに16年のピノグリをアッ サンブラージュしたワイン。キュヴェ 名「ブリュトゥス」は当初13年のワインが完全に酸化にしたことに対し、「ブ ルータスお前もか！」と嘆きの意味を 込めて名付けたそう。SO2無添加！ノン フィルター！

梨のコンポート、カリン、カモミーユ、 ニワトコの花、ノワゼット、蜜蝋、醤油、火打石の香り。ワインはピュアで 透明感のあるまったりとしたエキスに 塩気のあるダシのような旨味が詰 まっていて、後から強かな酸がじわっ と口に広がります。