リースリング・オリジン[2021]ジャン・マルク・ドレイヤー【フランス　アルザス　自然派　マセラシオンワイン】

【リースリング・オリジン】
色合いはうっすらオレンジがかった輝きのある黄金色。ミラベル、パパイヤ、白 いバラ、ハチミツの香り。ワインはフルー ティーで滋味深く、艶のあるまろやかなエキスに鉱物的なミネラル、控えめで強 かな酸、優しいタンニンがきれいに溶け込む。

収穫日は10月15日とブドウは晩熟だっ た！収量はミルデューとオイディオムの 被害により40 hL/haと20%減。残糖は 1.6g/Lの辛口。2013年に初めてマセラ シオンに挑戦しオリジンの原点となったリースリング。キュヴェ名を「オリジン」 にしたのは、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたこと から「原点」と言う意味で名付けた。SO2無添加、ノンフィルター。

いつものボリューム豊かなマセラシオンというよりも、マセラシオンを掛けていないまるでダイレクトプレスからつくるワインのような、ピュアなブドウのエキスをダイレクトに感じる上品な味わいに仕上がっている、タンニンの抽出も優しく塩梅が絶妙で、硬質なミネラルと勘違いするほどきれいにワインに溶け込んでいる。マセラシオンだがオレンジワインらしくないドレイヤーのセンスが光るスーパーリースリングだ！