バッド・レピュテーション・ブラン[2019]ラッタ【オーストラリア　ヴィクトリア　自然派　白ワイン】

【バッド・レピュテーション・ブラン】
●VIC 州 ピラニーズ
●アルコール度数：13.5%
●品種：ヴィオニエ 100％

●ワインメイキング：ピラニーズに位置する２つの畑か ら早摘みされたヴィオニエ。全房にてプレス、オーク樽 にて野生酵母醗酵。11 ヵ月熟成させた後にステンレス タンクでさらに 6 ヵ月熟成。少量の酸化防止剤と共にボ トリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。醸造家オー ウェンによる安易なトレンドへのアンチテーゼであり、 クラシックなファインワインへのリスペクト。