ウェスタン・ヴィクトリア・シャルドネ[2021]イースタン・ピーク（ラッタ）【オーストラリア　ヴィクトリア　自然派　白ワイン】

【ウェスタン・ヴィクトリア・シャルドネ】
自社畑を含む近隣の５カ所の畑Eastern Peake, Mount Coghill, TwoMile Hill, Pirrepoint & Moonambe l) から造られるセカンドレンジ。全て全房プレス、3 00L&228L のオーク樽（新樽 3 0%0%）にて自然醗酵、 1 2 ヶ月熟成（ M FL あり）。ステンレスにてさらに 4 ヶ月熟成、少量の亜硫酸と共にボトリング。清澄剤不使用、ノンフィルター。

アカシアやライラックに黄桃、さらにはバターやヨーグルトといったリッチな華やかさと、冷涼気候ならではの繊細さとミネラル感。余韻も素晴らしい 。余韻が長く全体を通すとクラシカルながら、やはりオーウェン・ラッタらしさがテクスチャー＆ドリンカビリティに現れる見事なクオリティのシャルドネです。