ヘッドウォーター・ネッビオーロ[2021]ラッタ【オーストラリア　ヴィクトリア　自然派　赤ワイン】

【ヘッドウォーター・ネッビオーロ】
●アルコール度数：1 3 .7％
●品種：ネッビオーロ100％
●ピラニーズ・ランズバラに位置する畑からのネッビオーロで、３回に分けて収穫されたブドウは野生酵母による自然醗酵（少量全房、6 週間程度醗酵後にマセレーション）、バスケットプレスされ5 00/600Lの大樽で1 2 ヶ月熟成。少量の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

きめ細かく上質なタンニンと肉厚でジューシーな果実味、さらにはローズマリーや鉄っぽさといった複雑な要素で構成されたネッビオーロ。

【湘南ワインセラーのコメント】
ワインダイヤモンズさんからＫｐオーチャードさんに移籍をして豪州ワインラヴァーの注目の的の一人『ラッタ』。

２０１８年にグルメワイントラベラー誌によって「Young Winemaker of theYear / 最優秀若手醸造家」に選出され、ヴィクトリア州から刺激的なワインを造りだすオーウェン・ラッタ。

彼のワインの中で、最もファンキーなあのワイン！！
大人のピーチネクター！！
グッド・タオムズ（ピノ・グリ・ペット・ナット）が入荷しました！！
今まではマグナムボトルしかなかったのですが今回は７５０ｍｌで登場。

ジンジャーアプリコットジュースのような旨み、とろみ、ピリッとくるアクセントあり！！！

もう１本は、当店初登場の「ヘッドウォーター・ネッビオーロ」。
オーストラリアも温暖化していることから
この２０２１年が押し！！
きめ細かく上質なタンニンと肉厚でジューシーな果実味。ローズマリーや鉄っぽさといった複雑な要素で構成されたネッビオーロ。

イタリアのバローロがクラシカルすぎたり、ナチュラルなバローロだと値段が高いし！！

そんな方に！！ラッタのネッビオーロ良いですよ！！