ラトルスネーク[2021]ラッタ【オーストラリア　ヴィクトリア　自然派　オレンジワイン】

【エクス・ニヒロ】
全て極めて冷涼なヘンティに位置する畑から、収穫を２度に分けて。それぞれスキンコンタクト（約１週間）とダイレクトプレスで全て自然醗酵。225-600Lの古樽で熟成させ、少量の亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。

「このワインを造り始めて５年目となり、遂に期待した通りの表情を魅せる素晴らしいクオリティとなった」とオーウェンも太鼓判を押す2021年。

色調はスキンコンタクトさせたグリとしても淡く、ほんの少しだけ色味がついた程度。薔薇や花梨といった華やかさなアロマがあり、小ぶりな林檎を皮ごとかみ砕くようなテクスチャーは軽めのスキンコンタクトと、澱の旨味を綺麗に液体へと写し取ったもの。 ミネラリックな旨味が非常に印象的で、オーウェンの醸造家としての凄みを感じるワイン。