テーブル30[2019]九能ワインズ（Kunoh Wines）【ニュージーランド　自然派　オレンジワイン】

【テーブル30】
パリ在住のアーティスト Yuki Yashiroさんの特別ラベル。お気に入りカフェのテーブルNoから。

今回が初リリースとなる新作で、オレンジ×ヴァン・ジョーヌという独創性に溢れたワイン。ピノ・ブランにリースリングの皮・茎を加え約 2 週間スキンコンタクトさせた上で、発生していた酸膜酵母と共に10 ヶ月熟成。ノンフィルタ ー、清澄剤不使用、酸化防止剤添加（10ppm）。 カリンを想わせるフルーツ感に柴漬けのような独特の個性、ピリッとアクセントが効いた強い旨味。


【湘南ワインセラーのコメント】
日本人醸造家、中野雄揮（ゆうき）さんのワイン『九能ワインズ（Kunoh Wines）』。
オーストラリア、ニュージーランド、日本でワインを造っている中野さん。
2018年９月に輸入会社のＫpオーチャードさんの試飲会があり、初めて中野さんにお目にかかったのですが、そのときに試飲させていただいたワインに、それはもうびっくり！！！

それはまさに　”日本職人の味！”

果実味ははっきりとあるのですが、出すぎず、懐石料理のように味わいの層が細かく幾重にもあるのです。中野さん、ちょっとファンキーなお見掛けなので。。。これをこの方が醸したのか？？？？！！と、ご本人を目の前にして、唖然としてしまったのです。まさに和の味です。

インポーターさんへのお問い合わせが殺到していて、輸入と同時に完売。全く足りない。。。とインポーターさん、泣きが入っていました。きっと、当店のワイン愛好家の皆様も、この味を知ってしまったら、中野さんのファンになりますよ！！