コンヴァラリア[2020]九能ワインズ（Kunoh Wines）【ニュージーランド　自然派　赤ワイン】

【コンヴァラリア】
中野さんが畑をリースし自身の手で栽培を始めたピノ・ノワール。ネルソンの海にほど近い畑で、海風が非常に激しく、健康的なブドウが収穫できます。全体の95%が全房醗酵であり、その後オーク樽（新樽は使わない）で9ヵ月熟成させた赤。

目の詰まったタンニンは上質でひっかかりがなく、開けたてでも滑らか。同じ2020年の他のピノ・ノワールから続いてテイスティングすると少し驚くほど果実のエネルギーが強く、WB感はあるものの青さは全くありません。熟成させたら素晴らしい表情を見せてくれそうです


【湘南ワインセラーのコメント】
日本人醸造家、中野雄揮（ゆうき）さんのワイン『九能ワインズ（Kunoh Wines）』。
オーストラリア、ニュージーランド、日本でワインを造っている中野さん。
2018年９月に輸入会社のＫpオーチャードさんの試飲会があり、初めて中野さんにお目にかかったのですが、そのときに試飲させていただいたワインに、それはもうびっくり！！！

それはまさに　”日本職人の味！”

果実味ははっきりとあるのですが、出すぎず、懐石料理のように味わいの層が細かく幾重にもあるのです。中野さん、ちょっとファンキーなお見掛けなので。。。これをこの方が醸したのか？？？？！！と、ご本人を目の前にして、唖然としてしまったのです。まさに和の味です。

インポーターさんへのお問い合わせが殺到していて、輸入と同時に完売。全く足りない。。。とインポーターさん、泣きが入っていました。きっと、当店のワイン愛好家の皆様も、この味を知ってしまったら、中野さんのファンになりますよ！！