カサブランカ[2020]九能ワインズ（Kunoh Wines）【ニュージーランド　自然派　赤ワイン】

【カサブランカ】
中野さんが畑をリースし、自身の手で栽培を始めたピノ・ノワール。こちらは全て除梗された上でアンフォラで仕込んだ赤となります。日本初紹介。

色調には唯一「黒」が差し色として入っており、インキーな印象。しかし口に含むと実はフルーツは可愛らしい小粒の赤～黒果実だったことが分かり、そのギャップを楽しめる。果実味とタンニンの出方がまさにアンフォラと言いたくなるテクスチャー。日本への入荷量は僅かに96本


【湘南ワインセラーのコメント】
日本人醸造家、中野雄揮（ゆうき）さんのワイン『九能ワインズ（Kunoh Wines）』。
オーストラリア、ニュージーランド、日本でワインを造っている中野さん。
2018年９月に輸入会社のＫpオーチャードさんの試飲会があり、初めて中野さんにお目にかかったのですが、そのときに試飲させていただいたワインに、それはもうびっくり！！！

それはまさに　”日本職人の味！”

果実味ははっきりとあるのですが、出すぎず、懐石料理のように味わいの層が細かく幾重にもあるのです。中野さん、ちょっとファンキーなお見掛けなので。。。これをこの方が醸したのか？？？？！！と、ご本人を目の前にして、唖然としてしまったのです。まさに和の味です。

インポーターさんへのお問い合わせが殺到していて、輸入と同時に完売。全く足りない。。。とインポーターさん、泣きが入っていました。きっと、当店のワイン愛好家の皆様も、この味を知ってしまったら、中野さんのファンになりますよ！！