ワスレナグサ[2020]九能ワインズ（Kunoh Wines）【ニュージーランド　自然派　赤ワイン　】

【ワスレナグサ】
全て野生酵母による混醸、5 キュヴェブレンドによる「冷やして楽しむ赤」。全体の 40%は全房プレス（一部オーク樽醗酵）、45%は一部全房で 10 日間のマセレーション。残りはカーボニック・マセレーションおよび除梗し 31 日間のマセレーション。ステンレスタンクで 9 ヶ月熟成しボトリング。ノンフィルター、清澄剤および酸化防止剤を含む添加物は全て不使用。

【中野さんからのメッセージ】
日本の皆様いつもありがとうございます。九能ワインズの中野雄揮です。今年もニュージーランドから 2020 年のワインをリリースさせていただきました。 どうぞ宜しくお願い致します。

Wasurenagusa 2020 ですが、「冷やして飲む赤ワイン」として醸造致しました。2019 年での新たな挑戦だったひ たすら飲みやすさを追求したペーパーバックプリンセスの経験と、ワインは食事と一緒に味わって欲しいと考えるフー ドワインとして追求となる九能ワインレーベルの“間”を醸造してみました。

2020 年は自家栽培ピノ・ノワール(リース)の初ヴィンテージでもあります。 海風を激しく受けながら健康に育ったブドウから醸造した 2020 年のワインを楽しんで頂けたらと思います。