ジャンピング・ジュース・サン・セット[2021]パトリック・サリヴァン【オーストラリア　自然派　ロゼワイン】

【ジャンピング・ジュース・サン・セット】
Margaret River産のSauvignon Blanc/Gewurztraminer/Shirazのブレンド（比率非公表）。全房プレスしたSauvignonにGewurztraminerを加え、３週間のスキンコンタクト。更に薄く色づいた程度のShriazをブレンドし、大樽熟成しています。

ベースとなったSauvignon Blancをオレンジの手法で醸造している為にしっかりとした旨味があり、Shirazのスパイシーさが全体のバランスを引き締めています。