オールド・スクール・メルロ[2020]イエロー・マジック・ワイナリー【日本 山形県 赤ワイン】
SO2無添加 ⾃分でもかなり好きなワインになったと思っています。 と岩谷さんのお気に入りとなった最初で最後の新作
会員限定
ボディ |
|
---|---|
味わい |
|

【オールド・スクール・メルロ】
上山市にて契約栽培されたメルロをセニエ(血抜き)せず、90日間の低温マセラシオンをし、その後フレンチオーク、ステンレスタンクにて各々1年6ヶ月亜硫酸塩なしで熟成させました。低温マセラシオンにより、充分な果実味と滑らかさ、そしてバランスよく感じるオーク香、山形らしい繊細な酸が楽しめます。
亜硫酸塩に頼らず、1年6ヶ月耐えた液体にこの葡萄の力を感じさせます。自然派を狙ったものでは有ませんが、日本ではナチュール、自然派と呼ばれるワインメーカーはどうしてもフレンチオークを嫌がる傾向が有りますが、オークを使った素晴らしい海外のナチュールワインを見て、古典的な要素を上手く取り入れる事も大事かと思い、日本的なオークナチュールを作ったのです。
HIPHOPで言う「OLD SCHOOL」のイメージで。残念ながらこの上山のメルロは入手できなくなりましたが、この路線イメージを持ちつつ今後のワイン作りに反映できたらと思います。自分でもかなり好きなワインになったと思っています。YelloMagicWineryのまた別の角度のワインをお楽しみください。
余談:以前ご案内した「フツーのメルロー 2021」は本来ならこの「OLD SCHOOL MERLOT」になる予定のワインでした。対比して飲むと面白いと思います。
ワイン名 | オールド・スクール・メルロ |
---|---|
造り手 | イエロー・マジック・ワイナリー / YellowMagicWinery |
ヴィンテージ | 2020 |
容量 | 750ml |
生産国 | 日本 |
生産地 | 山形県 |
種類 | 赤ワイン |
品種 | メルロー(山形県産) |
味のタイプ | ミディアムボディ 辛口 |
特徴 | SO2無添加 |
- ※ご注意ください
- 当店では、実店舗と在庫を共有している関係で、ごく稀ではございますが、お客様にご購入して頂いた時点で品切れとなっている場合がございます。自動返信メール後に当店からお送りするメールをご確認下さいませ。
- ※掲載されている在庫数では足りない場合は、お気軽にお問い合わせくださいませ。
Related items関連商品
-
会員限定- ハート・ビート・コウシュウ[2022]イエロー・マジック・ワイナリー【日本 山形県 白ワイン】
- イエローマジックワイナリー唯一の白ワイン、5年10年と熟成も可能ですが、フレッシュな状態も楽しめます
- 3,500円(税込 3,850円)
-
会員限定- イエマジパンチ[2022]イエロー・マジック・ワイナリー【日本 山形県 微発泡ワイン 赤】
- SO2無添加 「フルーツパンチ」ならぬイエローマジックワイナリーの「イエマジパンチ」でこれからの季節と共にお楽しみください
- 2,600円(税込 2,860円)
-
会員限定
- パンプ・アップ・ルージュ[2022]イエロー・マジック・ワイナリー【日本 山形県 微発泡ワイン 赤】
- SO2無添加 熟したベリー、ローストしたコーヒー、口に広がるジューシーなキャンベル特有の葡萄の旨味と酸味
- 2,600円(税込 2,860円)
-
会員限定
- オルタナティブ・ルージュ[2022]イエロー・マジック・ワイナリー【日本 山形県 赤ワイン】
- SO2無添加 「Alternative」=「変わらぬもの、他に選択肢のない必然性など」今も楽しめそして寝かしても楽しめます
- 2,600円(税込 2,860円)
-
会員限定
- ORDINARY ORANGE[2022]イエロー・マジック・ワイナリー【日本 山形県 オレンジワイン】
- SO2無添加 「オレンジワイン」として凄く馴染みやすい味わいですので、多種多様な料理と合わ せてお楽しみください
- 2,600円(税込 2,860円)
-
会員限定
- パンプ・アップ・オレンヂ[2022]イエロー・マジック・ワイナリー【日本 山形県 微発泡ワイン オレンジ】
- SO2無添加 オレンジの微発泡ワイン、シナモン・ローズマリー・タイム香、口に含むと広がるジューシーなビターオレンジ
- 2,600円(税込 2,860円)
-
会員限定
- アシダ・デラ[2022]イエロー・マジック・ワイナリー【日本 山形県 オレンジワイン】
- SO2無添加 果⽪の中から特徴的な「プラム」「梅」の⾹を感じ そのニュアンスをそのままワインの味わいに表現しました
- 3,000円(税込 3,300円)
-
会員限定
- ミュージック・ノン・ストップ・テフノ・ポップ[2022]イエロー・マジック・ワイナリー【日本 山形県 微発泡ワイン オレンジ】
- SO2無添加 オレンジ⾊に染まるワインですが⾹りはかなりキュートな柑橘感で味わいは優しい
- 2,700円(税込 2,970円)