ヴェルシオン・スッド[2021]フレデリック・コサール【フランス　コート・デュ・ローヌ（ブルゴーニュ）　自然派　赤ワイン】

【ヴェルシオン・スッド】
色合いは黒味がかった真紅のルビー色。フランボワーズ、イチゴジャム、メントールの香り。ワインはジューシーかつ艶やかではっきりとしたストラクチャーがあり、染み入るように柔らかな果実味に鉱物的なミネラルと心地よいタンニンの収斂味が溶け込み骨格を形成します。

収穫日は9月11日。収量は15～30hL/ha。ブドウはジゴンダスの生産者をやめヴァントゥーのビオ生産者ローラン・ロジェール一本に絞った。ワイン名は「フレッドの南バージョン（フレッドのスタイルで仕込んだ南ワイン）」という意味でVersion Sudと名付けられています。SO2無添加、ノンフィルター。

2021 年は、近年の南仏の中では夏が涼しくブドウに酸が乗った年で、エレガントな果実味と輪郭のはっきりとした上品で緊張感のある味わいに仕上がっています。

【湘南ワインセラーのコメント】
あのワインが今年もまたやってきた！！！

あのワインとは「ヴェルシオン・スッド」。

「さすが、フレッド！！一枚も二枚も上手だ！！！天才！！！」

マジ、ヤバイ！！！感動作なんです＼(^o^)／

果実の蜜のような甘みに旨みが絡まって、ツッヤツヤのシルキーさ、ピュア＆ピュア　イチゴ！！！言葉での表現には限界がありますがヴァンナチュールの決定作！！！といえるいい感じのワインなんです。

みずみずしくも芳醇で官能的な味わいに仕上がってい ます！それでいて前年に負けない骨太なミネラルをしっかりと味わいに残 すところは、さすがただのヴァン・ド・ソワフで終わらせないフレッド のセンスが感じられます！

ブルゴーニュのように仕込んだとのこと！ 身体に浸透するような癒し系でピュア＆ピュアな液体。 う～～ん、 フレッドにしか表現できなない世界があります！！