アリゴテ[2022]オリヴィエ・ボノーム【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【インポーター情報】
色合いは透明感のあるレモンイエ ロー。レモン、シトラス、白い花の香り。ワインはピュアかつフルーティーで透明感のある芳醇なエキスに厚みがあり、線の細い酸、滋味深く洗練されたミネラルがきれいに溶け込みます。

収穫日は9月18日。収量は一部雹の被害に遭った割に35hL/haとそこそこ取れた。買いブドウはビオブドウ栽培者ブリュノ・レディスから。残糖は0.9g/L。SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に10mg/L添加。ノンフィルター。

本邦初リリースとなるアリゴテ。2018年から買いブドウ生産者としてお世話になっているブリュノ・レディ スとの 4年の交渉の末ようやく手に入れることができた。ボノーム曰く、昨今の気候変動の中温暖化に対応する品種として、酸のあるアリゴテはブリュノ・レディスの所有するどの品種よりも興味があったそう。

出来上が ったワインはアルコール度数が 13.6％もあり、酸のあるアリゴテとは思えないボリューム感がある！それでいて柱となるチョーキーなミネラルと酸が全体にきれいに溶け込んでいて重心が低くワインにまとまりがあります。ブラインドだと当たり年のブルゴーニュ・ボーヌ・ブランを彷彿させるパワフルさと繊細さを兼ね備えた逸品。