サヨナラ・パ・プール・トゥ・ルモンド[2019]オリヴィエ・ボノーム【フランス　ロワール　自然派　白ワイン】

【トゥーレーヌ・テゼ】
レモン、クエッチ、梨、ゼスト、西洋菩提樹、フェンネル、エシャロットの香り。ワインはほんのりクリスピーかつフルーティで、ネクターのようなまったりとした上品な甘味エキスに透明感があり、洗練されたミネラルが優しく骨格を支えます。

収穫日は9月28日。収量は10hL/ha。残糖は40g/L。ワイン名「さよなら」（パ・プール・トゥル・モンド）』は『これは世界中どこにでもある訳ではない』という意味がある！買いブドウはビオ生産者フランソワ＝サン・レジェールから。SO2無添加、ノンフィルター

好評につき、現地ドメーヌに残っていた少量の在庫を全て押さえ、おかわりとして再度リリースするサヨナラ。